NOS PLATEAUX REPAS « PRESTIGE »
L'Art des Saveurs Culinaires
Le plateau repas prestige se compose d'un repas complet incluant une entrée, un plat, du fromage, un dessert, un petit pain et une petite bouteille d'eau..
Menu 1
Millefeuille de fois gras
Ballotine de volaille au basilic
Pois gourmand à l'anglaise
Fromage affiné du jour
Croustillant chocolat
Petit pain
Menu 2
Aspic d'asperges et écrevisses
Pavé de saumon aux épices
québécoise, rôti au four
Sur nid de tagliatelles fraîches
Panna Cotta aux fruits rouges
Fromage affiné du jour
Petit pain
Menu 3
Salade d'antipasti
Magret de canard à la la fleur de sel
Pomme de terre façon Sud-Ouest
Fromage affiné du jour
Palet breton caramel
Petit pain
Menu 4
Oeuf poché & jambon de montagne
Filet mignon de veau à la milanaise
Poêlée à la provençale
Fromage affiné du jour
Dôme chocolat
Petit pain
Menu 5
Opéra de saumon fumé
Filet de Saint-Pierre au sel fumé des Salish
Riz Basmati au safran
Entremet fruits rouges
Fromage affiné du jour
Petit pain
Menu 6
Carpaccio de St Jacques des îles
Bavette d'aloyau façon crumble
Wok de légumes
Fromage affiné du jour
Duo de mousse chocolat
Petit pain
Menu 7
Tatin aux légumes du soleil
Aiguillettes de volaille au Breizh Curry
Légumes croquants parfumé
Croustillant caramel
Fromage affiné du jour
Petit pain
Menu 8
Tartare de saumon
Émincé de boeuf à la ciboulette
Mélange gourmand à l'asperges
Fromage affiné du jour
Impériale mandarine chocolat
Petit pain
Menu du Marché
Entrée du moment
Plat du marché
Salade de saison
Fromage du jour
Pâtisserie du chef
Petit pain
*Accompagné de son kit de couverts en inox ou en bambou, de sa serviette, d'un verre en verre, de sauces.